11月は5日（木）と
17日（第三火曜日）
がお休みとなります◎
ご注意下さい◎
青二才を研二が卒業するということが決まり
そのタイミングで新スタッフが入りました◎
実は先月の初旬から居たのですが
ここでの発表は11月に入ってからとなんとなく決めてました◎
今日から一人ずつ紹介していきます◎
まず今日紹介するのは
キッチン担当
【睦】（まこと）
苗字は上敷領（かみしきりょう）というめちゃくちゃ珍しい名前の出身は
鹿児島県の国分市です◎
さぞかしお酒は好きなんだろう
晩酌は芋焼酎以外はありえない！みたいな
感じですが
お酒はあまり強くないそうです◎
23歳ながら
飲食経験は5年間みっちり和食をしてきたので
これから、魚料理とか期待大です！
飄々とした性格で
完全に爪を隠すタイプ◎
履歴書をよく見てみると
ま、綺麗な字じゃないですが
ちゃんと鉛筆で下書きした跡があったり
使っていたマイ包丁見ると
でっかいはずの牛刀包丁が
果物用のぺティナイフのような大きさになっていたり
調理する身のこなしが
とても綺麗な姿だったり
語らずとも
その真摯な性格が分かるのです◎
まかないご飯を作る時も
その日に居るスタッフの好みや量を把握して
それに合わせた物を
冷蔵庫の中を見ながら作り上げていくのです◎
きっと料理が好きなんだなぁ◎
ってしみじみ伝わってきます◎
お店もサービスも、何だって
原点ですもんね◎
まず、料理が好きなこと
そして相手のことを考えて作り上げれる料理人◎
それが睦です◎
これからヨロシクお願いします！
