• 2011年2月17日
  • BY 道太

呑み日記

2月15日【火】は
お休みいただきました◎

大掃除&ミーティングだったのですが

告知が遅れてしまったこともあり

通常の開店時刻の18時ごろ

このオトコが来店◎

ぐっぴー◎

先日、栃木へ引き上げたオトコが
もう帰ってきました笑

大掃除も終わり

んじゃあ、呑みに行くか

と◎

今回

お邪魔させていただいたのは

駅から青二才に向かう途中に
最近出来た【一二三(ひふみ)】さん◎

このお店
かの、松原先生
http://homepage3.nifty.com/martialart/

先日行き、そのあと青二才に寄ってくださった時に

『阿佐ヶ谷にまた、とんでもない店が出来た』

とまで言わせていたので
気になっていて、この機会に行ってみようと
なったのです◎

基本的にコース主体のこのお店
グッピーも入れて
7人で、コースをお願いしたのですが

やはり、とんでもなかったです◎

一人で全てやられている
コースは2,000円から
との事だったのですが

それじゃあ悪いような気がする
という、日本人気質で
3,000円にしてもらいました◎

とりあえず、エビスの生で乾杯◎

さて、

出てきたもの

『新物のめかぶが届いたので』


めかぶと水ダコを自家製のポン酢で◎

その横には独活(うど)が◎

赤ワインと塩を詰めて
天日で干した塩をお好みで◎


写真がぶれてますが

めっちゃ上品!

上品さのかけらも無い僕らは
次の料理を待っていたら

店主の佐藤さんが

食材を持って席に◎


米沢牛のA4ランクのお肉!

新潟から届いた白貝!

そして、まこがれい!

『今日のコースはこれらの食材を
調理させていただきます』

って◎

もう、なんか

『僕らなんかにスイマセン。。』

って気持ちになっちゃうほど
丁寧に丁寧に
腰の低い佐藤さん◎

もう、僕
ワクワク感が止まらない◎

お一人で全てこなされているため
生ビールとか面倒だろうなと思い

日本酒を、何か適当に
いただこうと思い

その旨を伝えると

『これ、適当に飲んじゃってください』

とテーブルに
お猪口と
日本酒を一升瓶で◎

山形出身で
山形の食材などを使うお店だと聞いていたので

まさか、と思っていたのに

そのまさかの

十四代!純米吟醸!出羽燦々!

どうやら、雰囲気から察するに

一合一合量ったりとかじゃなく

たぶん、僕らの人数が多かったからか

まさに、『お好きなだけどうぞ状態』笑

そうこうしている間に

先ほどの白貝が

こんな風に◎


お椀的な感覚です◎

これまた、お上品!

いつも、やれカツ丼だ!

やれ、オトコ飯だ!

やれ、博多ラーメンだ!

と言っている僕ら

本当に至福の食の時間◎


お刺身!


楯の川!純米吟醸!


米澤牛!
瓶に入っているのは
岩ノリと生クリームのソース◎


これを

こうやって

振って

お肉にかけるのです◎

お酒も進む!

進んじゃう!!


くどき上手!にごり酒◎


銀嶺月山!


住吉!

そして、
〆のご飯には

まさかの気仙沼産フカひれ!


自家製のデザートも
甘くなく、美味しかったなぁ◎

3000円のコースで

いったいいくら
原価がかかってるんだろう

と思わせるような

素敵な素敵なお店でした◎

そんなお料理に

飲み放題張りの
日本酒が追加されて

一人お会計4000円程度◎

素敵過ぎる!

かならずや近々に
再訪させていただきます◎

出来たばかりで

入り口とかも特に目立つ
作りなんかはしてなく

まだまだ、お客さんは
まばらでしたが

本当にいいお店!

店主の佐藤さんも
すごく真面目な方で

真摯にお料理に向き合われているのが
伝わります◎

今日の日記
すごく僕が偉そうな書き方をしてきて
ちょっと恥ずかしいですが

さらに追記

本当は
あんまり人に教えたくないし

この日記上で
他のお店の宣伝をするのも
どうかと思うのですが

本当に
応援したくなるような
お店なんです◎

一日でファンになっちゃいました◎

ぜひぜひ、一度

行かれることをお勧めします◎

日本酒のスタイルは人数や
状況によって変わると思うので

そこは、なんとも言えない
僕らがツイテただけかもしれないですが

それを差し引いても
やはり、松原先生の仰るとおり

とんでもないお店

でした◎

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