• 2011年4月16日
  • BY 道太

大人の社会見学

4月15日金曜日◎

そう、1983年に夢の国ディズニーランドが開園し

一時閉鎖していたものの、また、再開した昨日

415(良い子)の日

いつもより早起きして

僕と、新スタッフ慎矢で新中野にある

夢の国に行って来ました◎

その夢の国とは

天下のミッ○ーマウスと並んで

1983年7月に鮮烈なデビューを果たし
それ以降、小学生はおろか大人までをも
巻き込んだ一大ブームを引き起こした

あのヒーロー

時には

山を越え

空を飛び

恐れることなく得体の知れない土管に入り

キノコを食べると巨大化し

火を噴く亀を倒す

あの兄弟◎

そう


マ○オブラザーズ

が、なんと

新中野にいるというので

僕と慎矢は
幼い頃の良き思い出を抱えながら

向かったのです◎

ピーチ姫なんかにも
会えたりしますかね!?

なんて慎矢は言っちゃってね◎

日常感あふれる丸の内線に乗り

新高円寺を出て5分後

あっという間に
新中野に着いた僕らは

ついに、憧れのヒーローとご対面◎

はい、どん◎

新中野の英雄

マモトブラザーズ(山本兄弟)

実はね、

今度、青二才でオリジナルフレーバーのお酒を作ろうと思い

コーヒーは、どうか、と◎

そこで

相談に乗ってもらったのが

マー君の弟分でもある

タクちゃん(ルイージ)

と言うか
元々はタクちゃんが
青二才に自分で漬け込んだコーヒーのお酒を
プレゼントしてくれたところから始まったんですが

それが美味しくて美味しくて◎

まぁ、僕らは軽い気持ちで
『うちも、自家製でやってみたい◎』

と言ったところ

『なら、せっかくだし、豆選びや焼く作業(焙煎)なんかもやっちゃいません???』

と言ってくれたのです◎

そこで僕らはタクちゃんの実家が営む
コーヒーショップに行ったのです◎
http://www.bankoku-coffee.co.jp/

まぁ、焙煎って言っても

お茶屋さんの前にあるような

天津甘栗煎るような機械だろうと◎

で、当日行ってみたら

コーヒーの良い香りのする店内を通り過ぎ

奥に通されたその部屋にあったのは

でっかい煙突が屋根の上まで突き出した
巨大な焙煎マシーン◎

先ほどの店内でさえも
良い香りだと思っていたのが

嘘なくらいに

豆の香ばしさと甘さが
一息吸うごとに脳の奥まで届くほど

実に、芳しい空間◎

この空間の香りと

巨大な焙煎マシーンだけで

すでに『すっごい!』とテンションの上がった僕らに

山本兄(マリオさん)が

色々な豆の特徴について
詳しく話してくださった◎

グァテマラ産や
ペルー産
メキシコ産
キューバやコロンビアなど

水分量によって焙煎の仕方を変えたり

その日の気候、飲む時のイメージで
量や、温度を変えたり

もっと、簡単でシンプルな物だと勝手に思っていたが

ここにも職人が居た◎

んで、実際に

僕らも焙煎作業のお手伝いをさせてもらい


温度をチェックして


豆を機械に入れたり


焙煎具合を小窓に付いたスコップのような物でチェックしたり


焙煎釜から一気にザルに上げたり

ここでは書ききれないが
本当に細心の注意を払って
一つ一つの作業が進められ

ちゃんと、その作業の一つ一つに
はっきりと意味がある◎

イメージしたゴールまでを
その作業を完璧にこなして導いていた◎

まさに職人◎


緑褐色をしていた13kgのこの大量の豆が

20分後
スーパーで買ったような
コーヒーとは、完全に一線を画した
香りの豆になって、そこにはあった◎

せっかくだから、と

山本兄さんが
煎りたての豆をその場で挽いて

コーヒーを淹れてくださった◎

すっごいね!

今まで飲んでた物とは

明らかに違う!!

当然、思い入れの分も上乗せされているのだろうけど

それを差し引いても、この香ばしさと余韻◎

サッパリとしながらも、深く澄んだコク

鼻を近づけなくとも香る、ナッツやキャラメルのような甘い香り◎

それでも、挽きたてよりも
一週間後ぐらいの方が、豆としての旨みは
良い状態を迎えるそうな◎

これはこれは楽しみだ◎

さてさて、そんな豆を

仕入れてきました◎

このコーヒー豆で
近々、仕込んでみます◎

あとは、うまい具合に
青二才の職人、神谷氏に

ドリンクとして完成まで持っていってもらうのみです◎

皆さんも楽しみにしておいてね◎

やっぱり、一つ一つの物に
思い入れを持つことや

その過程を知ることって
すごく大事なんだな◎

知らなきゃ、普通に普通の物を飲んじゃうんだもん◎

ちょっと、自分の軸が豊かに、太くなったなぁ◎

ありがとうございました◎

ピーチ姫には会えなかったけど
大大大満足でした◎

あぁ、ちょっと

僕の中で

コーヒーブームが来ちゃいそうです◎

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