今日、ふと秋刀魚を買った◎
何回かすでに見てはいるけれどなかなか手を伸ばすことはなかった◎
安かったからなのか
急に涼しくなってきたからなのか
それとも、先日テレビでちょっとだけ見た「新鮮な秋刀魚の下あごは黄色い」というフレーズが残っていてそれを目の前にしたからなのか◎
とにかく、今日は秋刀魚を買ってみた◎
阿佐ヶ谷を始めてみてもうじき４か月◎
このお店はずっと何かを探している◎
今までのお店は
来てくれるお客様に対し、どのように楽しんでいただくか
いかに選んでもらえるかを探しながら成長してきた、と思う◎
このお店は
来て下さる方と、こちら側がいかに自然でいられるか
そりゃあ特別な日もあるだろうけれど
特別な日ばかりが人生じゃないし
日常の一部にいかに溶け込ませてもらえるか
という今までに無い距離感をずっと探している気がする◎
手を抜く宣言では毛頭ないが
無理をしない関係性を築き上げられるかどうか
なんて思ってしまったりもしている◎
今日からまたオトコ飯をちゃんと復活させてみようかと思う◎
とりあえず今日は秋刀魚だ◎
と言ってみたものの沢山は仕入れない◎
その代わりちゃんと作る◎
もしそのうち需要が出てきたら仕込む量を増やす◎
みんなの晩御飯でがっつり儲けようなんて思わない◎
お酒は飲まない日もあるけれど
お腹が空かない日はないと思う◎
食べたいという欲求は止まらない
そこは無理せず◎
今日は秋刀魚５尾
お米４合◎
５人前ちょうど◎
売り切れ御免◎
気が向いたら呑んでください◎
むりぜずゆるっとやってみます◎
