【問 ３ 】
国内の日本酒造りにおいて、最も幅広く使用されている麹カビ菌はなに麹か。
またそれを学名ラテン語で答えよ。
答え 黄色麹 アスペルギルス・オリゼ
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もう、
何のことか、、、って方も多いとは思いますが
せっかく“名ばかり”の利酒師が3人もいる青二才。
他のスタッフにも日本酒の知識を少しでも増やそうと
講習会的な事を数日行い
最後にテストを行いました。
全40問100点構成
ま、俺がテスト作ったんだけど
受ける側にウケる問題作るのって結構時間かかって
学校の先生のテスト作りがいかに面倒か解りました。
いやらしいひっかけ問題出す先生いたもんな～
閑話休題。
ま、分厚い参考書からポイントポイントを拾い上げて
スゴいスピードでざっと終わらせた講習だったんだけど
思いのほか皆しっかり勉強しやがって
こっちは日記のネタになりそうな
“珍解答” を期待してたのに
全くマジメに回答されて
上にあるような正解を繰り返され
そんな簡単な問題ばかりでもない筈なのに
最高得点９７点とか。
なんだかな～
今度社長にも問題受けてもらお。
いやらしい質問してくれるお客様、
お待ちしております。
