• 2011年5月20日
• BY 道太

バランス感

僕も含めて日本人が流されやすいものが
慣例と風評であると思います◎

今まで良し

だったものだから、これからも良い

はず

と言う状態と

みんなが良い

と言っているから、きっと良い

はず

と言う状態ね◎

だいたいこれを押さえておけば

もし、失敗したとしても

歴史や他人にも責任を
多かれ少なかれ擦り付けることが出来る

から、だと思うのです

が

一人の人間として生きていく上で

一つのお店として営業する上で

一つの企業として経営する上で

一つの街として、一つの国として成り立っていかなければならない上で

その部分

慣例と風評を

常に問いただす姿勢は必要だと思うのです◎

牛丼と言えば、の【吉野家】さんが

戦後初めて、牛丼並盛の配分を変えたそうです◎

牛肉を５ｇ増やし、ご飯を１０ｇ減らしたそうです◎

これは世間が美味しいと思う
ご飯とおかずの配分が以前と変わってきていることを
キャッチして、慣例を恐れず【美味しい物を提供するために】
断行したそうです◎

まぁ、うちの
トゥーさんなんかは
現代日本人の流れに沿うことなく

おかず１：白米９

と言う、白米至上主義を貫いてますが笑

昨日の夜

吉祥寺で日本酒と言えば、の
『ひまり屋』さんの富さんが来て下さいました◎

そこで話していたら

『今は、東北のお酒ばかりを飲むのが美徳とされてしまって
他のエリアのお酒が出ないのが問題』

と◎

そうだよなー

と思っちゃいました◎

震災後の自粛ムードも
経済全体を見たら、自粛するべきところは自粛して当然だったのですが
世間が自粛ムードに流されたせいで、大きな痛手を負ったお店や会社も
たくさんあったはず

全ては

バランス感◎

やはり、東北以外のお酒だって
今もちゃんとお酒造りされているわけで

本当に美味しい◎

もちろん
東北のお酒は応援しているし
ぜひぜひ呑んで欲しい◎

でもね、
東北以外のお酒も
やっぱり美味しくて

前回の岐阜九蔵を始め

日本各地の本当に旨い酒

ぜひぜひ、呑んでください◎

呑むことで日本全部が元気になりますよ◎