• 2011年8月25日
• BY 道太

サマソニ回顧２

アレね、分かっちゃいるんだけど

三つ子の魂百までって言うじゃない◎

だから、しょうがないよね◎

そりゃ、宿題溜め込んじゃうよ◎

あんなに精神的に追いやってくるサマソニなのに
気がつけば二週間前ぐらいまで時期が迫ってきちゃってたんです◎

時間のかかる手配系の項目（レンタカーとか保健所の申請とか）は
ある程度、済ませてたんですが

実際の営業において出す商品のレシピや、
価格
ネーミング

実際の店舗のデザイン

オペレーション

そして見たことも扱ったことも無いような食材の大量発注

などなど、、、

山が大きすぎて
どこから登り始めればいいのか分からないような状態でした◎

ただ、やり始めないと
いつまでたっても登ることが出来ないので

毎日営業中の暇な時間を見つけて

神谷が設計図を起こし

僕はキッチンチームと

試作を重ね、食材の総量や発注先の選定を◎

一週間前ともなると

いよいよ、時間が切羽詰ってきて

営業が終わり

少しだけ寝て

朝からホームセンターに行き

資材を買出し、

次の日は

木材の切り出しをやったり

広告用のPOPを作ったり

レンタカーを借りて

テントやテーブルなど厨房設備を借りに行ったり

と、嵐のような忙しさでした◎

そんな折に

僕は実家に、神谷たち他のメンバーは、ねぶた祭りに、と

営業

サマソニ

それ以外のこと

全てをこなし

どんどん時間が過ぎていったのでした◎

やってもやっても終わらない◎

そんな時間はあっという間に過ぎ行きました◎

僕と神谷は
睡眠時間一時間◎

そんな日ばかりでした◎

だけど、いつもいつも
寝坊&遅刻の常連である神谷が
一回もそういうことなく気を張っているのが伝わり
僕も負けてられなく、睡眠時間を削り動き回りました◎

そしてサマソニ前日◎

朝５時に東京を出て
店舗テント設営に◎

ベテラン勢の落ち着いたこと落ち着いたこと◎

何をやるにも

ドキドキしながら

初めて足を踏み入れたでかい会場にもドキドキしながら

設営開始◎

他の店舗が夕方4時過ぎには帰りだす頃

僕らだけはまだ、足場を組んでました◎

その後は日も暮れ

僕ら以外は明日に備え、誰も店舗営業する人間は居なくなり

運営の人が心配そうに見回りに来てくれるような状態◎

それでも

僕らは必死に初めての僕らの場所作りをしました◎

その頃

青二才では

届いた、大量の鶏肉や野菜に
お客さんを含めた何人もの人が
手伝ってくれ、仕込みをしてくれていたのです◎

ある人は昼から鶏肉300kgに向かい合い

ある子は大根50本をずっとおろし続け

ある子は仕事帰りに寄ってくれ色々と手伝ってくれ

ネギを切ったり、荷物を車に積み込んだり

（写真ない方ごめんね！特に昼からずっと手伝ってくれた貴ちゃん！岸！）

僕だけ
休んでなんていられないもんね◎

本当に本当にありがとう◎

全ての素材や荷物を積み終わったのが

当日、朝の5時でした◎

再び寝ずに

幕張に出発◎

きっと

他のお店の方は

もっとスムーズに色々用意して

こんなに汗水流さず、睡眠時間も取り

万全にやってるんだろうな

と思ったら

久しぶりに、三鷹の青二才時代を思い出しました◎

日曜だけ無理を言って借りていた店舗だったので

営業が終わり

朝の三時ごろ

汗だくになりながら

床を雑巾がけしてたな◎

『神谷ー眠い！！なんで、あと数時間したら仕事が始まるのに
こんな時間に雑巾かけてんだろうな俺ら！？』

『ちくしょー早く店持ちたいなー！』

なんて言いながら
でもその雑巾がけの時間が
嫌いじゃない、みたいな感覚◎

でかい山に全力で向かう

そんな感覚が今回もあったのです◎

そして

いよいよ当日営業開始へ◎