再訪
先日、僕だけお休みを頂いた日に
また、行ってしまいました
一二三◎
今回はカウンターに座り
店主の佐藤さんとも
色々お話できました◎
山形出身だけど
15ぐらいの時には
修行で長崎にいたり
その後
四国や
広島や
徐々に北上しながら
何年か前に
山形に戻ったものの
やはり、東京でやってみたいという
野望を捨てきれず
山形で持った自分のお店は
お弟子さんに渡し
単身東京で開店する運びとなったそう◎
相変わらず、素敵な時間でした◎
この間は、3,000円コースだったのですが
今回はおなかもペコペコじゃなかったため
2,000円で軽めにお願いしました◎
まず、最初に出てきたのが
大浅蜊（あさり）と、まながつおの酒蒸しみたいなスープ
次は
炙り鮟鱇のお刺身
そして、アン肝を乗せて食べる！
旨い！！
そして
大きな飛び魚を
ハーブのディルと青海苔で
カルパッチョのようにしたもの◎
ここで、表の看板に書いてあった
【のどぐろ】を追加してお刺身で頂きました◎
まだ、いけそうだったので
『何かありますか?』
と聞いたところ
【つぶあわび】という
アワビのような食感の、つぶ貝が◎
これを肝なんかと一緒に
照り焼きのようなソースで◎
銀ダラも一緒に乗ってましたな◎
旨くて旨くて
お酒も進んじゃいます◎
今回いただいたのは
この三種類◎
とっくりに最初は入れてもらったものの
次からは『まぁ、適当にやっちゃってください』
っていう前回同様の不思議な流れになり
それぞれのお酒を
三回くらいはとっくりに補充し
飲んでいたので
今回行った二人で
多分、10合、つまり一升は飲んでいたんじゃないか、と笑
一合とっくりじゃないにしろ
そこそこ、飲みましたやはり◎
〆ともなると
もう、何の貝だか聞くのも忘れてました◎
その、リゾットと言うか
雑炊と言うか。。。
さらにデザートは今回こんなの◎
斬新！笑
ミントがプランターに生えてました◎
かなり飲んで食べて
だったので
お会計、二人で14000～15000円くらいか
と思ってました
が、
まぁ、それについては
触れずにおきます◎
やっぱり
すごい店だ◎
