新スタッフ

11月は5日(木)と
17日(第三火曜日)
がお休みとなります◎

ご注意下さい◎

青二才を研二が卒業するということが決まり
そのタイミングで新スタッフが入りました◎

実は先月の初旬から居たのですが
ここでの発表は11月に入ってからとなんとなく決めてました◎

今日から一人ずつ紹介していきます◎

まず今日紹介するのは

キッチン担当
【睦】(まこと)

苗字は上敷領(かみしきりょう)というめちゃくちゃ珍しい名前の出身は
鹿児島県の国分市です◎

さぞかしお酒は好きなんだろう

晩酌は芋焼酎以外はありえない!みたいな
感じですが

お酒はあまり強くないそうです◎

23歳ながら
飲食経験は5年間みっちり和食をしてきたので

これから、魚料理とか期待大です!

飄々とした性格で
完全に爪を隠すタイプ◎

履歴書をよく見てみると
ま、綺麗な字じゃないですが

ちゃんと鉛筆で下書きした跡があったり

使っていたマイ包丁見ると
でっかいはずの牛刀包丁が

果物用のぺティナイフのような大きさになっていたり

調理する身のこなしが
とても綺麗な姿だったり

語らずとも
その真摯な性格が分かるのです◎

まかないご飯を作る時も
その日に居るスタッフの好みや量を把握して

それに合わせた物を
冷蔵庫の中を見ながら作り上げていくのです◎

きっと料理が好きなんだなぁ◎

ってしみじみ伝わってきます◎

お店もサービスも、何だって
原点ですもんね◎

まず、料理が好きなこと
そして相手のことを考えて作り上げれる料理人◎

それが睦です◎
これからヨロシクお願いします!

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